La salle de restaurant est rustique et lumineuse. L'homme de l'art est un cuisinier en Haute-Provence : recherche du produit vrai du terroir, exaltation des saveurs. André Mandine est amateur de rugby. Il aime les enfants, les animaux, son village et le rire chaud et franc des parties de pétanques.
Sa cuisine est à son image : généreuse, gourmande et raffinée. Traditionnelle et provençale, elle se décline en 3 menus (18 €, 25 €, 30 €), un menu enfant (8 €), une carte de pizzas. La carte gastronomique (menu du Terroir Logis de France) offre à l'année le foie gras maison, les gnocchis et raviolis, le civet de porcelet... Les saisons l'enrichit : le sanglier, les écrevisses, les farcis niçois, les beignets de fleurs de courgette... André MANDINE fait son pain lui-même.
Hôtel Restaurant "Lou Jas" Logis de France
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Contact Acceuil Hôtel Soleilhas - VauplaneBienvenue Dans un village entre ciel et montagne avec un nom comme une incantation magique au bonheur de vivre : Soleilhas. "Lou Jas" de Soleilhas, la bergerie sur le versant ensoleillé !
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Tél. - Fax : 04.93.60.43.54 - Courriel : dominique.mandine@gmail.com