Sa cuisine est généreuse, gourmande et raffinée.
Traditionnelle et provençale, elle se décline en différents menus de 23 € à 35 €, un menu enfant (8 €), une carte de pizzas.
La carte gastronomique offre à l'année le foie gras maison, les gnocchis et raviolis, le civet de joue de porc...
Les saisons l'enrichit : le gibier, les farcis niçois, les beignets de fleurs de courgette...
Le Chef fait son pain lui-même.
La salle de restaurant est rustique et lumineuse. L'homme de l'art est un cuisinier en Haute-Provence : recherche du produit vrai du terroir, exaltation des saveurs.
Bienvenue
Dans un village entre ciel et montagne avec un nom comme une incantation magique au bonheur de vivre : Soleilhas.
"Lou Jas" de Soleilhas, la bergerie sur le versant ensoleillé !
Tél. - Fax : 04 93 60 43 54 — Courriel : dominique.mandine@gmail.com
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