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La salle de restaurant est rustique et lumineuse. L'homme de l'art est un cuisinier en
Haute-Provence : recherche du produit vrai du terroir, exaltation des saveur.

André Mandine est amateur de rugby. Il aime les enfants, les animaux, son village
et le rire chaud et franc des parties de pétanques.

Sa cuisine est à son image : généreuse, gourmande et raffinée.
Traditionnelle et provençale, elle se décline en 3 menus (18€, 22€, 27€), un menu enfant (8 €), une carte de pizzas, une de crêpes.

La carte gastronomique (menu du terroir Logis de France) offre à l'année
le foie gras maison, les gnocchis et ravioli, le civet de porcelet...

Les saisons l'enrichissent : Le sanglier, les écrevisses, les farcis niçois,
les beignets de fleurs de courgette...

André Mandine fait son pain lui-même.